先日思いついて仕込んだ手作り味噌もせっかくなので記録していこうと思います。 ・調味料名：手作り味噌 ・仕込日：２０２０年１１月３日 ＜材料＞ ・冷凍茹で大豆 １ｋｇ ・米麴 １ｋｇ ・塩 ４００ｇ 仕込んだ日の状況はこちら ↓ 今日の状況はこちらです ↓…

現在の住まいの自転車で行ける範囲に幸いなことに業務スーパーがあります。 コロナの影響が拡大してきてから自宅に冷凍庫を買ったりして、より業務スーパー生活を堪能するようになったのですが、ふと思いついたのが、冷凍の水煮大豆が売っていて、かつ米麴も…