ベランダ農業 ～番外実験 味噌作り ２月２０日 ～

仕込んだ手作り味噌の今週分の更新となります。

・調味料名：手作り味噌

・仕込日：２０２０年１１月３日

＜材料＞

・冷凍茹で大豆　１ｋｇ

・米麴　１ｋｇ

・塩　４００ｇ

 仕込んだ１１月３日の様子はこちら　↓

  本日の状況はこちらです　↓　※写真撮影の位置を固定するために目印つけました※

もう２月の終わりが見えてきました。日中に暖房を入れない日も出てきましたが、それでもまだ朝夜の暖房は外せません。気温差だったり、日中の気温が熟成に影響してくるとは思いますので、温かい部屋の方がいいとは思いますが、とりあえずは、いつも通り温かい目で見守っていければと思います。 

→つづく